ReadyPlanet.com
dot dot dot
dot

dot
legend home stey
ตราครุฑ




dot
ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่

 

ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่

 

เซี่ยเหมิน, ทอดมัน, ปลา, ดอร์, รี่, ปลากราย, ครัวลอยฟ้า, ทอดมันปลาดอร์รี่

ทอดมันปลาดอร์รี่ : คอลัมน์   ครัวลอยฟ้า


          เซี่ยเหมิน เมืองติดทะเลจีนใต้อาหารทะเลดีๆ เยอะ แต่ปลาน้ำจืดหายากมาก กุ๊กจีนโรงแรมเคมปินสกี้จึงใช้ปลาดอร์รี่ทำอาหาร เจ๊แขกใช้ปลาดอร์รี่บดละเอียดผสมเนื้อกุ้งทำทอดมันปลา เนื้อเหนียวนุ่มอร่อยไม่แพ้ปลากรายไทย

เครื่องปรุง
1.ปลาดอร์รี่  1 กก.
2.เนื้อกุ้งสด 1 กก.
3.มันเปลว 3 ขีด
4.พริกแกงแดงตรามือ 3 ขีด
5.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6.ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก 5 เส้น
7.ใบมะกรูดหั่นฝอย 10 ใบ

ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่
 

 
 
 

วิธีทำ
1.ผสมเนื้อปลาดอร์รี่กุ้งสดมันเปลวบดรวมกันจนละเอียด
2.ใส่พริกแกงแดงน้ำตาลนวดให้เข้ากับเนื้อปลา
3.ใส่ใบมะกรูดถั่วฝักยาวนวดให้เข้ากัน
4.ปั้นเนื้อปลาเป็นชิ้นกลมทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนสุก

          ปลาดอร์รี่ ขายในแม็คโคร เอามาผสมเนื้อกุ้งสด ทำทอดมันปลาเหนียวนุ่มอร่อยไม่แพ้เนื้อปลากรายราคาแพง ทำกินเองที่บ้านก็ได้ครับ




สูตรอาหาร และเครื่องปรุงรส ( น้ำจิ้ม ) เคล็ดลับถนอมอาหาร

บัวลอยมันม่วงมะพร้าวเผา article
ขนมไข่นกกระทา article
ขนมไข่งาดำ
ปุยฝ้ายชาเชียว
สังขยาฟักทอง
วุ้นน้ำมะพร้าวอัญชัน
ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
หมูทอดน้ำปลา สูตรไม่ใช้น้ำมัน หอม อร่อย ง่ายโคตร l อร่อยพุง
บัวลอย 5 สี เพิ่มลูกเล่นเป็นลายกุหลาบ
สูตรเครื่องดื่มคลายร้อน สีสันสดใส
อาหารสําหรับคนเป็นเบาหวาน กินควบคุมน้ำตาลด้วยเมนูตามนี้
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม
ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้
วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล
ไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ไอเดียเมนูอาหารคลีนใส่กล่อง กว่า 50+ เมนู รับรองทำกินได้ไม่เบื่อ
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ขนมแสนหวานสำหรับวัยใส
มะกะโรนีอบชีส อาหารฝรั่งจานเด็ดหอมชีสยืดเยิ้ม
ขนมน้ำดอกไม้
สูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดความอร่อยที่ขาดกันไม่ได้
หลนปูเค็มเนื้อปูสด
ปลากะพงทอดสมุนไพร
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อพริกสด
สูตร บัวลอยไข่หวาน อร่อยแบบไทยๆ
ซี่โครงหมูต้มขิง
สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หอมซีอิ๊วเนื้อปลานุ่มอร่อย
ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร อาหารเช้าหนักเครื่องใครกินก็ติดใจ
อาหารไทย ต้มยำกุ้ง น้ำข้น ทำเองง่ายๆ
ปลากระพงทอดน้ำปลา
ก๋วยเตี๋ยวเห็ดซุปไข่
รวมสูตร ส้มตำ 7 อย่าง ทรมานไส้!!
วิธีทำ หมึกไข่นึ่งมะนาว ง่ายๆ
ปลาช่อนลุยสวน (Fried Fish with Mixed Herb )
วิธีทำไส้อั่ว วิธีทำไส้กรอกอีสาน แบบง่าย ๆ ไม่น่าเชื่อ
ปลากะพงสามรส อร่อยครบรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
น้ำพริกมะขามอ่อนแบบผัด
ผัดมักกะโรนีกุ้ง
ยำตำลึง เมนูผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แจกสูตร น้ำปลาหวาน มะม่วง สูตรเด็ดรสชาติ แซ่บ จี้ด
ขนมจีนเหลือ เอาไปทำอะไรดี! ผัดขนมจีน กันเถอะ article
แซ่บเวอร์ เมนู ลาบแคบหมู พร้อมวิธีการทำง่ายๆ article
เมนูสุขภาพ!! กุ้งพันผัก - กุ้งห่อผัก
วิงส์ไก่แซ่บ ฉบับทำเองที่บ้าน article
ไข่ตุ๋นกระหล่ำปลี article
เครปแฮมไข่ดาว article
กุ้งเผาซอสศรีราชา article
กุ้งมะนาว article
ขนมกล้วยเสริมแคลเซียม article
แกงจืดผักหวาน article
แกงส้มผักรวมกุ้งสด article
ปีกไก่อบต้มยำพริกเผา article
กรรเชียงปูผัดพริกเผา article
ทำมาม่าให้กลายเป็นอาหารอิตาลีสุดหรู article
ฟักตุ๋นไก่ article
ปูผัดผงกะหรี่ article
ต้มกะหล่ำเจ article



เว็บไซต์ www.legendnews.net ไม่สงวนลิขสิทธิ์ ในการคัดลอกหรือเปลี่ยนเป็นชื่อเว็บของท่าน