ReadyPlanet.com
dot dot dot
dot

dot
ตราครุฑ




dot
สอนทำอาหารไทย สูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้หอมนุ่มทั้งวัน ข้าวเหนียวนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

         สอนทำอาหารไทย สูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้หอมนุ่มทั้งวัน ข้าวเหนียวนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

 

****** ข้าวเหนียวเก่า แช่น้ำ1 คืนก่อนค่ะ ที่เหลือทำตามคลิปได้เลยค่ะ

 ****** ข้าวเหนียวใหม่ แช่น้ำ 3-4 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ แล้วทำตามคลิป

****** หรือจะไม่แช่น้ำก่อนก็ได้ แต่! แช่น้ำร้อนนานขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดข้าวเหนียวที่ใช้ด้วยนะคะ

 ข้าวเหนียวนุ่มๆ หอมๆ กินกับอะไรก็อร่อย วันนี้ครัวพิศพิไลมีสูตรนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม และหอมทั้งวัน มาบอกจ้าใครชอบกินข้าวเหนียวนุ่มๆ ต้องดูคลิปนี้นะคะ

ส่วนผสม  ข้าวเหนียวเก่า 1 กิโล แช่น้ำค้างคืน ถ้าเป็นข้าวเหนียวใหม่ แช่ 3-4 ชั่วโมงก็พอค่ะ - ใบเตย 1 กำมือ - น้ำสะอาด

 อุปกรณ์ที่ใช้

ผ้าขาวบาง - ซึ้ง สำหรับนึ่งข้าว หรือหวดนึ่งข้าวเหนียว - กระติบข้าวเหนียว ถ้ามี

วิธีทำ ต้มน้ำร้อนเดือดๆ เทใส่ชามข้าวเหนียว ( ข้าวเหนียวต้องแช่น้ำค้างคืนและสะเด็ดน้ำไว้แล้ว ) ใช้ไม้พายคนพอทั่ว แช่ข้าวเหนียว พักไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำร้อนออก สะเด็ดน้ำไว้ เอาข้าวเหนียวเทใส่ผ้าขาวบางที่วางบนซึ้งชั้นที่ 2 ที่จะใช้นึ่งข้าวเหนียว กระจายข้าวเหนียวให้สม่ำเสมอ จะได้สุกทั่วถึง เขี่ยข้าวเหนียวตรงกลางซึ้งออก ให้มีรูไอน้ำระเหยขึ้น คลุมด้วยผ้าขาวบางไว้

นำน้ำใส่ซึ้งชั้นที่ 1 ต้มให้เดือด ใส่ใบเตยไป 1 กำมือ ใบเตยจะได้ระเหยไปกับไอน้ำ ทำให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมใบเตยอ่อนๆ จากนั้นเอาข้าวเหนียวที่ห่อผ้าขาวบางไว้แล้ว มานึ่งประมาณ 15 นาที แล้วมากลับด้านข้าวเหนียว เอาด้านบนไว้ด้านล่าง ด้านล่างขึ้นข้างบน แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือดูให้ข้าวเหนียวสุกดีค่ะ

 

 พอข้าวเหนียวสุกได้ที่ ก็เอาข้าวเหนียวออกมากระจายให้ไอน้ำระเหยนิดนึง เวลาที่เก็บข้าวเหนียวจะได้ไม่แฉะจ้า เก็บใส่กระติบข้าวเหนียว หรือใส่กระติกน้ำห่อด้วยผ้าขาวบาง หรือถ้าไม่มีก็ใส่ชามแบบเราคลุมด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อปิดฝาไว้ หรือจะกินเลยร้อนๆ ยิ่งดีจ้า ข้าวเหนียวต้องกินร้อนๆ ถึงอร่อยเนอะ กินกับส้มตำ ไก่ย่าง หมูทอด หมูปิ้ง ก็อร่อยเข้ากันดีจ้า 




สูตรอาหาร และเครื่องปรุงรส ( น้ำจิ้ม ) เคล็ดลับถนอมอาหาร

4 วิธีทำหมูปลาร้า
วิธีเจียวกากหมูให้พองกรอบภายในครั้งเดียว
สามชั้นผัดกะปิ
น้ำพริกเผาไข่เค็ม article
กระท้อนทรงเครื่อง article
แกงคั่วปูม้าหน่อไม้ดอง article
เส้นใหญ่ผัดมันกุ้ง article
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม article
หล่นอินทรีย์หน่อกระชาย article
ปลาดุกฟู article
ต้มแซ่บปลากะพง article
ทำหมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส
ทำอาหารง่ายๆ น้ำนมข้าวโพด
ต้มไข่มุก ต้มมุก เหนียวนุ่มไม่แข็ง ง่ายเวอร์
สอนทำโยเกิร์ต โยเกิร์ตทำเอง หอมเข้มข้น ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตก็ทำได้ง่ายๆ
ขนมจีบกุ้ง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
เครปเค้ก ง่ายๆ ขนมเค้กไม่ใช้เตาอบ สอนทำขนมเค้ก ทำอาหารง่ายๆ
การทำจับฉ่าย
ทำผักดองเกาหลี ( กิมจิ ) สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
ตะลิงปลิงแช่อิ่ม
วิธีทำขนมจีนน้ำพริก
สูตรน้ำพริกอ่อง
หมูม้วนเต้าหู้ย่างซอสขิง
ขนมครก
อกไก่ผัดถั่วหวาน
ปีกไก่กรอบเค็ม
ซาโมซ่า (สูตรหมูสับ)
บัวลอยมันม่วงมะพร้าวเผา
ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่งาดำ
ปุยฝ้ายชาเชียว
สังขยาฟักทอง
วุ้นน้ำมะพร้าวอัญชัน
ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
หมูทอดน้ำปลา สูตรไม่ใช้น้ำมัน หอม อร่อย ง่ายโคตร l อร่อยพุง
บัวลอย 5 สี เพิ่มลูกเล่นเป็นลายกุหลาบ
สูตรเครื่องดื่มคลายร้อน สีสันสดใส
อาหารสําหรับคนเป็นเบาหวาน กินควบคุมน้ำตาลด้วยเมนูตามนี้
ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม
ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้
วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล
ไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ไอเดียเมนูอาหารคลีนใส่กล่อง กว่า 50+ เมนู รับรองทำกินได้ไม่เบื่อ
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ขนมแสนหวานสำหรับวัยใส
มะกะโรนีอบชีส อาหารฝรั่งจานเด็ดหอมชีสยืดเยิ้ม
ขนมน้ำดอกไม้
สูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดความอร่อยที่ขาดกันไม่ได้
หลนปูเค็มเนื้อปูสด
ปลากะพงทอดสมุนไพร
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อพริกสด
สูตร บัวลอยไข่หวาน อร่อยแบบไทยๆ
ซี่โครงหมูต้มขิง
สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หอมซีอิ๊วเนื้อปลานุ่มอร่อย
ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร อาหารเช้าหนักเครื่องใครกินก็ติดใจ
อาหารไทย ต้มยำกุ้ง น้ำข้น ทำเองง่ายๆ



เว็บไซต์ www.legendnews.net ไม่สงวนลิขสิทธิ์ ในการคัดลอกหรือเปลี่ยนเป็นชื่อเว็บของท่าน