ReadyPlanet.com
dot dot dot
dot

dot
ตราครุฑ




dot
การทำจับฉ่าย

 

 

 ส่วนผสม

 - หมูสามชั้น 700 g

- เต้าหู้ปลา 400 g

- ผักกระหล่ำ 1 หัว

- ผักกวางตุ้ง 1 กำมือ

- คะน้า 1 กำมือ

- ใบขึ้นฉ่าย 4-5 ต้น

 - แครอท 2 หัว - ไชเท้า 1 หัว

 - เห็ดหอม 15 ดอก แช่น้ำ

 - ซุปหมูก้อน 1 ก้อน

 - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

 - น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย

- รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 2 ช้อนโต๊ะ

 - ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

 - ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันงา 1 ช้อนชา

 - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำร้อนประมาณ 1800 ml .

  วิธีทำ

 เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยผัดพอมีกลิ่นหอมๆ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ให้หมูสามชั้นสุกสัก 50% ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือ ผัดพอเข้ากัน ใส่แครอท หัวไชเท้าลงไปผัด ก่อน ใส่ผักลงไป ผัดพอผักสลด ตักใส่หม้อน้ำร้อน เอาไปต้มไฟกลางๆ ใส่เครื่องปรุงที่เหลือลงไป น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วดำ เต้าหู้ปลา เห็ดหอม น้ำเห็ดหอม น้ำปลา น้ำมันงา ซุปก้อน ปิดฝาต้มประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนได้ผักนุ่มตามต้องการ ชิมรสแล้วปรุงให้ออกรสหวานเค็ม ตามชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ เมนูนี้อุ่นกินหลายๆ รอบอร่อยมากค่ะ ใครชอบกินเมนูผักๆ แบบนี้ลองทำดูนะคะ




สูตรอาหาร และเครื่องปรุงรส ( น้ำจิ้ม ) เคล็ดลับถนอมอาหาร

4 วิธีทำหมูปลาร้า
วิธีเจียวกากหมูให้พองกรอบภายในครั้งเดียว
สามชั้นผัดกะปิ
น้ำพริกเผาไข่เค็ม article
กระท้อนทรงเครื่อง article
แกงคั่วปูม้าหน่อไม้ดอง article
เส้นใหญ่ผัดมันกุ้ง article
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม article
หล่นอินทรีย์หน่อกระชาย article
ปลาดุกฟู article
ต้มแซ่บปลากะพง article
ทำหมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส
ทำอาหารง่ายๆ น้ำนมข้าวโพด
ต้มไข่มุก ต้มมุก เหนียวนุ่มไม่แข็ง ง่ายเวอร์
สอนทำโยเกิร์ต โยเกิร์ตทำเอง หอมเข้มข้น ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตก็ทำได้ง่ายๆ
ขนมจีบกุ้ง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
เครปเค้ก ง่ายๆ ขนมเค้กไม่ใช้เตาอบ สอนทำขนมเค้ก ทำอาหารง่ายๆ
ทำผักดองเกาหลี ( กิมจิ ) สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
ตะลิงปลิงแช่อิ่ม
สอนทำอาหารไทย สูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้หอมนุ่มทั้งวัน ข้าวเหนียวนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
วิธีทำขนมจีนน้ำพริก
สูตรน้ำพริกอ่อง
หมูม้วนเต้าหู้ย่างซอสขิง
ขนมครก
อกไก่ผัดถั่วหวาน
ปีกไก่กรอบเค็ม
ซาโมซ่า (สูตรหมูสับ)
บัวลอยมันม่วงมะพร้าวเผา
ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่งาดำ
ปุยฝ้ายชาเชียว
สังขยาฟักทอง
วุ้นน้ำมะพร้าวอัญชัน
ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
หมูทอดน้ำปลา สูตรไม่ใช้น้ำมัน หอม อร่อย ง่ายโคตร l อร่อยพุง
บัวลอย 5 สี เพิ่มลูกเล่นเป็นลายกุหลาบ
สูตรเครื่องดื่มคลายร้อน สีสันสดใส
อาหารสําหรับคนเป็นเบาหวาน กินควบคุมน้ำตาลด้วยเมนูตามนี้
ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม
ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้
วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล
ไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ไอเดียเมนูอาหารคลีนใส่กล่อง กว่า 50+ เมนู รับรองทำกินได้ไม่เบื่อ
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ขนมแสนหวานสำหรับวัยใส
มะกะโรนีอบชีส อาหารฝรั่งจานเด็ดหอมชีสยืดเยิ้ม
ขนมน้ำดอกไม้
สูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดความอร่อยที่ขาดกันไม่ได้
หลนปูเค็มเนื้อปูสด
ปลากะพงทอดสมุนไพร
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อพริกสด
สูตร บัวลอยไข่หวาน อร่อยแบบไทยๆ
ซี่โครงหมูต้มขิง
สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หอมซีอิ๊วเนื้อปลานุ่มอร่อย
ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร อาหารเช้าหนักเครื่องใครกินก็ติดใจ
อาหารไทย ต้มยำกุ้ง น้ำข้น ทำเองง่ายๆ



เว็บไซต์ www.legendnews.net ไม่สงวนลิขสิทธิ์ ในการคัดลอกหรือเปลี่ยนเป็นชื่อเว็บของท่าน