ReadyPlanet.com
dot dot dot
dot

dot
ตราครุฑ




dot
ปลาดุกฟู article

ปลาดุกฟู เมนูยำแซ่บกรอบพร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูเป็นแพสวย

วันที่ 8 มิถุนายย 2561

 

กรอบ ๆ กินเพลินแบบนี้กินจนอ้วนก็ยอม ชวนทำเมนูปลาดุกฟู จับเนื้อปลาไปโขลกจนฟูแล้วทอดเป็นแพ เติมน้ำยำรสจัดจ้านลงไปหน่อย แค่นี้ก็เตรียมโซ้ย

ใครมีปลาดุกย่างเหลือ ๆ อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ จับมาทำเมนูปลาดุกอร่อย ๆ โดยเฉพาะเมนูปลาดุกฟูกันเถอะ ใครสนใจก็แกะเนื้อปลารอเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาดุกฟู จับเนื้อปลาดุกย่างใส่น้ำมันหน่อยแล้วโขลก วิธีนี้จะทำให้เนื้อปลาฟูเวลาทอด หรืออาจใส่เกล็ดขนมปังลงไปเคล้ากับเนื้อปลาสับก็ได้ มาพร้อมวิธีทำน้ำยำรสเผ็ด โรยหอมแดงกับถั่วเพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม ปลาดุกฟู

• ปลาดุกย่าง 1 ตัว

• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

• พริกขี้หนู

• กระเทียม

• น้ำปลา

• น้ำมะนาว

• น้ำตาลปี๊บ

• มะม่วงเปรี้ยวขูดหรือสับ 1 ลูก

• หอมแดงซอย

• ถั่วลิสงคั่ว (โรยหน้า)

• พริกซอย (โรยหน้า)

• ใบสะระแหน่ (โรยหน้า)

 

วิธีทำปลาดุกฟู

1. แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอาก้างและหนังออก นำไปโขลกจนละเอียด เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (เพื่อช่วยให้เนื้อปลาฟู) โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นผึ่งเนื้อปลาที่โขลกแล้วให้แห้งก่อนนำไปทอด

2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง ค่อย ๆ โรยเนื้อปลาลงทอดจนจับตัวเป็นแพ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

3. ทำน้ำยำ โดยโขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

4. จัดเนื้อปลาดุกฟูใส่จาน ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยวขูดและหอมแดง โรยถั่วลิสง พริกซอย และใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมน้ำยำที่เตรียมไว้ 

ว้าว ! กำลังตามหาเมนูยำปลาดุกฟูสำหรับมื้อเย็นพอดีเลย เดี๋ยวรอให้แดดหุบแล้วค่อยออกไปซื้อส่วนผสมมาทำกินดีกว่า ตอนนี้ขอนั่งมองภาพปลาดุกฟูเรียกน้ำย่อยไปพลาง ๆ ก่อนแล้วกัน

ขอขอบคุณ:www.kapook.com

ที่มา:www.legendnews.net

 




สูตรอาหาร และเครื่องปรุงรส ( น้ำจิ้ม ) เคล็ดลับถนอมอาหาร

ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว article
4 วิธีทำหมูปลาร้า
วิธีเจียวกากหมูให้พองกรอบภายในครั้งเดียว
สามชั้นผัดกะปิ
น้ำพริกเผาไข่เค็ม article
กระท้อนทรงเครื่อง article
แกงคั่วปูม้าหน่อไม้ดอง article
เส้นใหญ่ผัดมันกุ้ง article
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม article
หล่นอินทรีย์หน่อกระชาย article
ต้มแซ่บปลากะพง article
ทำหมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส
ทำอาหารง่ายๆ น้ำนมข้าวโพด
ต้มไข่มุก ต้มมุก เหนียวนุ่มไม่แข็ง ง่ายเวอร์
สอนทำโยเกิร์ต โยเกิร์ตทำเอง หอมเข้มข้น ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตก็ทำได้ง่ายๆ
ขนมจีบกุ้ง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
เครปเค้ก ง่ายๆ ขนมเค้กไม่ใช้เตาอบ สอนทำขนมเค้ก ทำอาหารง่ายๆ
การทำจับฉ่าย
ทำผักดองเกาหลี ( กิมจิ ) สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ
ตะลิงปลิงแช่อิ่ม
สอนทำอาหารไทย สูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้หอมนุ่มทั้งวัน ข้าวเหนียวนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
วิธีทำขนมจีนน้ำพริก
สูตรน้ำพริกอ่อง
หมูม้วนเต้าหู้ย่างซอสขิง
ขนมครก
อกไก่ผัดถั่วหวาน
ปีกไก่กรอบเค็ม
ซาโมซ่า (สูตรหมูสับ)
บัวลอยมันม่วงมะพร้าวเผา
ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่งาดำ
ปุยฝ้ายชาเชียว
สังขยาฟักทอง
วุ้นน้ำมะพร้าวอัญชัน
ตะโก้สาคู (แถมวิธีทำกระทงใบตอง)
หมูทอดน้ำปลา สูตรไม่ใช้น้ำมัน หอม อร่อย ง่ายโคตร l อร่อยพุง
บัวลอย 5 สี เพิ่มลูกเล่นเป็นลายกุหลาบ
สูตรเครื่องดื่มคลายร้อน สีสันสดใส
อาหารสําหรับคนเป็นเบาหวาน กินควบคุมน้ำตาลด้วยเมนูตามนี้
ครัวลอยฟ้า : ทอดมันปลาดอร์รี่
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม
ขนมใส่ไส้ หรือขนมสอดไส้
วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ สอนทำขนม ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล
ไข่เจียวฟูกรอบ Crispy Omelet
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
ไอเดียเมนูอาหารคลีนใส่กล่อง กว่า 50+ เมนู รับรองทำกินได้ไม่เบื่อ
สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ขนมแสนหวานสำหรับวัยใส
มะกะโรนีอบชีส อาหารฝรั่งจานเด็ดหอมชีสยืดเยิ้ม
ขนมน้ำดอกไม้
สูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด
น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเด็ดความอร่อยที่ขาดกันไม่ได้
หลนปูเค็มเนื้อปูสด
ปลากะพงทอดสมุนไพร
ข้าวผัดแกงเขียวหวานเนื้อพริกสด
สูตร บัวลอยไข่หวาน อร่อยแบบไทยๆ
ซี่โครงหมูต้มขิง
สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
ปูนิ่มผัดพริกเกลือ
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว หอมซีอิ๊วเนื้อปลานุ่มอร่อย
ข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร อาหารเช้าหนักเครื่องใครกินก็ติดใจ



เว็บไซต์ www.legendnews.net ไม่สงวนลิขสิทธิ์ ในการคัดลอกหรือเปลี่ยนเป็นชื่อเว็บของท่าน