วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดนางฟ้าภูฏาน ชื่อวิทยาศาสตร์: Pleurotus sajor-caju (Fr.) Sing. ชื่อวงศ์ : Tricholomataceae ชื่อสามัญ : Sarjor-caju Mushroom ชื่ออื่น เห็ดแขก

วัสดุและอุปกรณ์ อาหารเพาะ หัวเชื้อเห็ด ถุงพลาสติกทนร้อนสำหรับเพาะเห็ดขนาด 6.5 x 11.5 นิ้ว คอพลาสติกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 – 1.5 นิ้ว สำลี ยางรัด ถังนึ่งไม่อัดความดัน

โรงเรือนหรือสถานที่บ่มเส้นใย และเปิดดอก สูตรอาหาร ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม รำละเอียด 6 กิโลกรัม ดีเกลือ 0.2 กิโลกรัม ปูนขาว 1 กิโลกรัม ยิปซั่ม 0.5 กิโลกรัม แร่ภูไมท์ 1 กิโลกรัม ผสมน้ำปรับความชื้น 60 – 70 เปอร์เซ็นต์

ขั้นตอน นำวัสดุทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พรมด้วยน้ำสะอาดให้มีความชื้นพอเหมาะ ( ใช้มือกำวัสดุเพาะที่ผสมกันดีแล้ว บีบให้แน่น ไม่มีน้ำไหลออกมาปล่อยมือวัสดุยังจับตัวเป็นก้อน ) บรรจุใส่ถุงพลาสติกสำหรับเพาะเห็ด ให้แน่น น้ำหนักประมาณ 800–1,000กรัม/ถุง ใส่คอพลาสติกจุกด้วยสำลีและปิดฝาจุกพลาสติก นำก้อนเชื้อเห็ดที่ได้ไปนึ่งฆ่าเชื้อภายใน 24 ชั่วโมง เป็นเวลา 4 ชั่วโมง นับแต่น้ำเดือด นำก้อนเห็ดที่นึ่งได้ที่แล้วออกจากถังนึ่ง ทิ้งไว้ให้เย็นทำการถ่ายเชื้อเห็ดที่เจริญเต็มที่ ในเมล็ดธัญพืชประมาณ 15-20 เมล็ด/ก้อน

นำก้อนเชื้อเห็ดที่ถ่ายเชื้อเห็ดเรียบร้อยแล้ว เข้าห้องบ่มก้อนเชื้อต่อไป ห้องบ่มเชื้อก้อน การบ่มก้อนเชื้อ หลังจากถ่ายเชื้อเห็ดลงในถุงก้อนเชื้อแล้ว นำไปบ่มในโรงเรือนที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก อุณหภูมิประมาณ 29-32 องศาเซลเซียส เพื่อให้เส้นใยเจริญเต็มก้อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 28- 30 วัน ขึ้นอยู่กับชนิดเห็ด ในระหว่างการบ่มก้อนเชื้อเห็ดต้องหมั่นตรวจดูแมลง เช่น มด แมลงสาบ ปลวกหรือไรต่างๆ ที่จะเข้าทำลายก้อนเห็ด หากพบให้รีบนำก้อนเห็ดออกจากโรงบ่มก้อนไปกำจัดทันที และพ่นด้วยสารสกัดสมุนไพร เช่น ตะไคร้หอม น้ำส้มควันไม้รอบๆ โรงบ่มก้อนเห็ด การเปิดดอกและการเก็บเกี่ยว หลังจากเส้นใยเจริญเต็มก้อน นำก้อนเห็ดเข้าโรงเปิดดอกที่มีอุณหภูมิประมาณ 25-30 องศาเซลเซียส รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เห็ดจะทยอยออกดอกสามารถเก็บผลผลิตดอกเห็ดจำหน่ายต่อไป