พูดถึงถั่วแระญี่ปุ่นของชอบเลยค่ะ เพราะถ้าเจอถ้าเห็นก็มีต้องหยิบจับกลับบ้านตลอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนที่มารู้ว่า ถั่วแระญี่ปุ่นมีขายที่เซเว่นหน้าปากซอยแล้ว เจอแบบนี้ก็ต้องแวะเวียนไปหาของกินที่มีโปรตีนกันค่ะ จริงๆ ก่อนหน้าหน้านี้ผู้เขียนเคยเขียนบทความหนึ่งเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นเอาไว้ หากคุณผู้อ่านสนใจหลังจากอ่านบทความนี้จบแล้ว ก็สามารถไปก๊อกที่สองได้เลยด้วยการกดอ่านจากลิงค์ของบทความนั้นได้ที่เนื้อหาใต้บทความนี้ค่ะ เพราะจะยิ่งทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นไปอีกว่าเจ้าถั่วแระญี่ปุ่นคืออะไรประมาณไหน ดียังไงกันแน่!
และขอพูดถึงไว้นิดหนึ่งก็แล้วกันนะคะว่าจริงๆ แล้วถั่วแระญี่ปุ่นคือสิ่งเดียวกันกับถั่วแระแถวลพบุรีค่ะ พอดีเมื่อไม่นานมานี้หลังจากที่ผู้เขียนได้นำบทความเรื่องประโยชน์ของถั่วแระญี่ปุ่นไปโพสต์ในแอป SAMSUNG Members จากนั้นอยู่ๆ ก็มีพี่คนหนึ่งถามมาว่าทำไมต้องถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วแระประเทศไทยไม่ได้เหรอ!? ต่างกันยังไงครับ? โดยในวันนั้นบอกพี่คนนี้ไปว่า "มันคือสิ่งเดียวกันค่ะ" เพราะผู้เขียนเคยต้มถั่วแระให้สุกด้วยตัวเองมาแล้ว โดยถั่วแระนี้ได้จากการซื้อมาจากร้านขายของริมทางค่ะ เพียงแต่ว่าบางที่นำถั่วแก่มาขาย บางที่ก็สีเขียวแบบที่เห็นในรูปตามเนื้อหานี้ค่ะ
ถั่วแระญี่ปุ่นเซเว่นราคาขายถุงละ 20 บาทค่ะ โดยวางอยู่ในตู้เย็นแถวๆ อาหารที่เป็นข้าวต่างๆ ข้าวต้มและอาหารพร้อมทานอื่นๆ ค่ะ พอเราหยิบมาถั่วแระญี่ปุ่นจะเย็นหน่อย ที่บางคนอาจชอบทานแบบเย็นๆ แต่โดยส่วนตัวของผู้เขียนชอบแบบอุ่นร้อนค่ะ เพราะรู้สึกว่าให้รสชาติดีกว่าและอีกอย่างคือผู้เขียนทานอาหารเย็นมากๆ แล้วมีอาการเสียวฟันค่ะ และจะเป็นมากกว่าคนปกติเพราะจัดฟันด้วย ซึ่งการอุ่นถั่วแระญี่ปุ่นก็ไม่ยากค่ะเพียงบอกให้พนักงานเซเว่นอุ่นให้ได้เลย เพราะถุงที่ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นมาสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ และรอแป๊บเดียวเท่านั้นก็รับถั่วแระกลับบ้านได้เลยค่ะ
ถั่วแระญี่ปุ่นราคาขายสมเหตุสมผลค่ะ และเป็นถั่วแระแบบต้มที่มีการใส่เกลือลงไปด้วย ซึ่งถ้าเราทานถั่วแระญี่ปุ่นคนเดียวทั้งถุงจะทำให้ได้รับพลังงานทั้งหมด 70 แคลอรี โซเดียมทั้งหมด 280 มิลลิกรัม น้ำตาลเท่ากับ 1 กรัม และไขมัน 0.5 กรัมค่ะ โดยพลังงานนี้คิดเป็น 4% โซเดียมคิดเป็น 14% ไขมันคิดเป็น 1% และน้ำตาลคิดเป็น 2% เมื่อนำข้อมูลไปเทียบกับร้อยละของปริมาณสูงสุดที่คนไทยสามารถทานได้ต่อวันค่ะละจากที่ผู้เขียนซื้อถั่วแระญี่ปุ่นมาประจำนั้น ผู้เขียนเลือกทำให้ถั่วแระญี่ปุ่นร้อนก่อนนำมาทานจาก 2 วิธีการด้วยกันค่ะ อย่างแรกเข้าไมโครเวฟที่เซเว่นกับอย่างที่สองคือนำมาต้มอุ่นเองค่ะ ซึ่งแบบที่ 2 ก็ใช้เวลาแป๊บเดียวเหมือนกันนะคะ ถั่วแระแบบนี้ดีค่ะมีวันหมดอายุชัดเจน สะดวก ง่ายและไม่เค็มมาก ทานแล้วอร่อยค่ะ กลมกล่อมพอดีๆ แกะง่ายๆ ถั่วแระทั้งหมดไม่มีเน่าเสียเลยค่ะ และสามารถนำมาทานเป็นของว่างทานเล่นได้ง่ายๆ เด็กก็ทานได้ค่ะเพราะผู้เขียนซื้อมาหลานสาวสองขวบก็มาทานด้วย อร่อยค่ะ เด็กๆ ก็ชอบมากแต่ถ้าเด็กเล็กมากๆ อาจต้องระวังตอนเคี้ยวค่ะเพราะเมล็ดถั่วมีขนาดเล็ก แนะนำให้แกะใส่จานต่างหากและให้เด็กค่อยๆ หยิบทานค่ะถั่วแระถุงนี้คนทานเจมังสวิรัติทานได้ค่ะเพราะเป็นสูตรเจ ผ่านมาตรฐาน อย. และผลิตในประเทศไทยที่จังหวัดเชียงใหม่ค่ะ มีอายุการเก็บรักษา 6 เดือน เผื่อว่ามีคนจะไปซื้อมาตุนไว้ก็ให้ดูวันหมดอายุด้วยนะคะ แต่ผู้เขัยนชอบซื้อมาทีละถุงเพราะเซเว่นอยู่ใกล้ค่ะ และที่ผู้เขียนชอบมากที่สุดคือ ถั่วแระญี่ปุ่นสะดวกค่ะ เดินทางไปต่างจังหวัดก็สามารถหาทานได้ง่ายๆ และสะดวกเพราะมีบริการอุ่นให้พร้อม เพราะจริงๆ นั้นถั่วแบบนี้มีในห้างใหญ่เป็นส่วนมากแล้วผู้เขียนอยู่ไกลจากห้าง จึงมีทางรอดทางออกที่เซเว่นหน้าปากซอยค่ะ ก็ไม่รู้ว่าคนอื่นเจอปัญหาแบบเดียวกันนี้ไหม ยังไงก็ตามถั่วแระญี่ปุ่นก็เป็นของกินที่ให้คุณค่าทางอาหารในราคาจับต้องได้ด้วยเหรียญสิบ 2 เหรียญเท่านั้นค่ะ
