ถ้าหากกินถั่วเฉลี่ยวันละ 67 กรัม ขนาดถุงเล็ก กินนานระหว่าง 3-8 อาทิตย์ จะสามารถลด
ไขมันลงได้ร้อยละ 7.4…
นักวิจัยมหาวิทยาลัยโลมาลินดาแห่งสหรัฐฯ พบในการศึกษาว่า การกินพวกถั่ว ช่วยให้
ลดระดับไขมันในเลือดได้
จากการนำรายงานผลการศึกษา 25 เรื่องด้วยกัน เกี่ยวข้องกับผู้คนเกือบ 600 ราย มา
ทบทวนอีก ได้ผลว่า ถ้าหากกินถั่วเฉลี่ยวันละ 67 กรัม ขนาดถุงเล็ก กินนานระหว่าง 3-8
อาทิตย์ จะสามารถลดไขมันลงได้ร้อยละ 7.4
คณะนักวิจัยเชื่อว่า ถั่วคงช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมันให้น้อยลง นอกจากนั้นมันยังช่วยลด
ไตรกลีเซอไรด์ อันเป็นไขมันในเลือดอีกแบบหนึ่ง ซึ่งมีส่วนเกี่ยวพันกับโรคหัวใจอยู่ด้วย
ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญของอังกฤษกล่าวแจ้งว่า การวิจัยแสดงว่า ถั่วเป็นส่วนสำคัญของอาหาร
ที่เป็นคุณแก่ร่างกายอันหนึ่ง แต่ก็ติงว่า ไม่ควรกินถั่วเคลือบน้ำตาลหรือเกลือ.
