"แอปเปิ้ล" ผลไม้ยอดฮิตของชาวตะวันตก นอกจากรสชาติหวานกรอบอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยอาหาร
เดวิด บาร์ตเลตต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านทันตกรรมประดิษฐ์ จากศูนย์ทันตกรรมลอนดอน วิทยาลัยคิงส์ คอลเลจ สหราชอาณาจักร ทดสอบวัยรุ่นชายหญิง จำนวน 1,000 คน โดยให้สวมครอบฟัน และเลือกรับประทานอาหาร รวมทั้งเครื่องดื่ม 3 ชนิด ได้แก่ แอปเปิ้ล น้ำอัดลม และ น้ำผลไม้
ปรากฏว่า กลุ่มที่กินแอป เปิ้ลจะมีแนวโน้มฟันผุได้ง่ายกว่ากลุ่มอื่นๆ ถึง 3.7 เท่าตัว รองลงมาคือน้ำผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ในขณะที่น้ำอัดลมกลับไม่มีผลเสีย ต่อฟันแต่อย่างใด
นั่นเป็นเพราะกรดผลไม้ที่สะสมอยู่ในเนื้อแอปเปิ้ลทำปฏิกิริยากัดกร่อนฟันได้อย่างน่ากลัว ยิ่งหากเรากินช้าๆ กรดเหล่านี้จะยิ่งทำลายสารเคลือบฟัน จนลงลึกถึงเนื้อฟันได้ในที่สุด นักวิจัยจึงแนะนำว่าควรกินแอปเปิ้ลร่วมกับนม หรือดื่มน้ำตามหลังจากกินแอปเปิ้ลก็ช่วยได้เช่นกัน